🍪ОВОЩНЫЕ ХЛЕБЦЫ RAW🥕
Хлеб - всему голова. А если эта голова яркая, хрустящая, вкусная и сохраняет все витамины и питательные элементы свежих овощей, то дайте две!😜
Ингредиенты:
- сладкая свёкла - 2 шт
- морковь - 3 шт
- цукини - 1 шт
- любая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, шпинат, кейл)
- чеснок - 2 зубчика
- семена льна - 4 ст.л.
- семена чиа - 2 ст.л.
- сок половинки лимона
- соль морская, по желанию
- вода
От способа измельчения овощей сильно зависит вкус и консистенция хлебцев. Вы можете:
а) натереть их на тёрке, но тогда есть риск, что хлебцы потрескаются, будут крошиться и разваливаться
б) пропустить через мясорубку - можно, но долго и трудоёмко
в) измельчить в мощном блендере/комбайне - отличный вариант
РЕЦЕПТ:
1. Измельчите овощи, чеснок и зелень. Если измельчаете в кухонном комбайне, добавьте немного воды по необходимости.
2. Выложите овощи в миску, добавьте лимонный сок, соль, семена льна и чиа, перемешайте и дайте постоять около получаса, чтобы семена впитали лишний сок.
3. Распределите тесто на поддонах дегидратора (предварительно смажьте их каплей масла) и сушите при температуре 40С около 8 часов. Когда тесто достаточно подсохнет, разрежьте его на порционные хлебцы и переложите на металлические решётки. Сушите при той же температуре до хруста.
Источник: VK - Сыроедение вегетарианство ЗОЖ ПП RawMiD
